Когда готовите еду, ВСЕГДА ЗАКРЫВАЙТЕ КРЫШКУ
Гриль Big Green Egg создан так, что во время приготовления еды он должен быть закрыт – только тогда патентованные приспособления для регулирования воздуха могут контролировать температуру. Открытая крышка увеличит пламя и температуру, поэтому Вы получите противоположные результаты. Старайтесь проверять и доставать еду быстро и сразу же закрывать крышку. Помните: «Если Вы смотрите, значит, еда не готовится!». Если Вы привыкли жарить стейки в «других» грилях, Вы будете приятно удивлены, увидев, что сможете приготовить достойные лучшего ресторана стейки при температуре 370°C, просто закрыв крышку и предоставив грилю Big Green Egg работать за Вас!
ГРИЛЬ EGG растапливают НЕ ТАК, как другие грили
Чтобы не испортить гриль EGG и достичь наилучших результатов, используйте только натуральный кусковой уголь и придерживайтесь инструкций по растопке.
НИКОГДА не используйте зажигательную жидкость
Она впитается в керамические части, навсегда загрязнит EGG отвратительными химикатами и испортит вкус еды. Вместо нее используйте натуральный или электрический зажигатель Big Green Egg – оба они не имеют запаха и помогут быстро достичь температуры жарки, не выделяя химических паров.
При использовании в первый раз НЕ ЖАРЬТЕ при высокой температуре
Так Вы можете испортить прокладку, пока она не успела соответствующим образом прикрепиться. Первые несколько раз не жарьте при температуре выше 180°C, чтобы прокладка полностью прикрепилась к грилю EGG. Если Вы все же испортите прокладку, то сможете заменить ее на новую, которую можно приобрести у любого продавца BGE.
Не забудьте ПЕРЕД открыванием проветрить гриль EGG
Открывая разогретый до высокой температуры (более 200° C) гриль EGG, обязательно несколько раз приподнимите или приоткройте крышку, чтобы воздух понемногу проник внутрь и не вызвал сквозняка или вспышек пламени, которые могут обжечь руку.
Всегда используйте предохраняющие от жара перчатки
Прикасаясь к нагретым керамическим частям или к поверхностям для жарки, используйте соответствующие защитные средства, чтобы избежать ожогов. Всегда будьте осторожны, когда кладете нагревшиеся предметы на другие поверхности.
Уголь держите В СУХОМ МЕСТЕ
Хотя отсыревший уголь и будет гореть, его будет сложнее разжечь. Вы можете использовать уголь, оставшийся в огневой коробке после последнего использования, но он может впитать влагу, особенно если погода была дождливой или сырой. Чтобы уголь легче было разжечь, просто добавьте еще 50 % сухого угля. Старайтесь хранить запасы угля в сухом месте или в ящике с крышкой, чтобы он не впитывал влагу.
Всегда используйте специальный натуральный кусковой уголь
Гриль EGG создан так, чтобы он долгое время и продуктивно горел при различной температуре. Этого Вы достигнете только при использовании соответствующего топлива, поэтому мы предлагаем высококачественный натуральный кусковой уголь из твердых пород дерева, упакованный в мешок Big Green Egg. В брикетах угля от многих других производителей есть химические добавки, нефтепродукты и другие нежелательные вещества – поэтому они не являются такими действенными или же после них остается огромное количество золы, которое может заткнуть или блокировать поток воздуха в огневой коробке гриля EGG.
Для того, чтобы погасить гриль EGG, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ воду – просто когда закончите жарить, опустите керамическую крышку. Так пламя погаснет, а Вы сможете использовать оставшийся уголь в следующий раз. Мы рекомендуем держать двухфункциональный металлический верх, когда вы его не используете, внутри гриля EGG – тогда он всегда будет под рукой, останется сухим и не заржавеет.
НЕ РАЗЖИГАЙТЕ и НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЙТЕ горящий уголь
Керамическая огневая коробка Big Green Egg специально создана так, чтобы уголь загорался одновременно, поэтому лучше его не мешать. Таким образом уголь будет гореть особенно продуктивно, а Вам не придется постоянно мучиться с раскаленными углями.
Для очистки внутренней части гриля EGG НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ воду
Гриль EGG так или иначе очищается сам по себе, а пористая керамика впитывает воду. Закончив жарку, просто закройте крышку и оба отверстия для воздуха, чтобы остатки еды сгорели и превратились в уголь. Перед тем, как начать жарить в следующий раз, Вы легко уберете остатки с помощью очистителя для решеток Big Green Egg или специальной щеткой.
Вы МОЖЕТЕ готовить еду в любое время года, при любой погоде… даже под дождем
Благодаря высокотехнологичному составу керамики гриль EGG выдерживает большую разницу температур и в любую погоду будет поддерживать внутри постоянную температуру. Вы сможете использовать гриль EGG в любое время года. Отлично прожаренный индюк в день Рождества? Никаких проблем!
Периодически ПРОВЕРЯЙТЕ, все ли крепежные элементы прикручены
Крышка гриля EGG прикреплена с помощью металлического кольца, металлические детали, подставка и ручка подставки прикручены гайками или болтами. Настоятельно рекомендуем после нескольких первых готовок проверить, все ли крепежные элементы прикручены, а потом повторять проверку каждый год.
ПЕРЕД тем, как использовать древесные щепки или дрова, ПОДЕРЖИТЕ их в воде
Так Вы усилите аромат, увеличите количество дыма и избежите нежелательных вспышек пламени. Вкладывая щепки, БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ – внутренняя часть гриля EGG бывает сильно раскалена, поэтому всегда действуйте осторожно.
НИКОГДА НЕ ЗАБЫВАЙТЕ о возможности пожара
Не оставляйте разожженный и открытый гриль EGG без присмотра. Обратите внимание на листья, доски или другие горючие материалы, находящиеся недалеко от используемого гриля EGG, потому что они могут вызвать пожар, если с ними соприкоснутся горячие угольки или искры. Обязательно обратите внимание на окружающую среду, когда используете гриль EGG на отдыхе, потому что открытое пламя может представлять опасность для людей и имущества. Не забывайте, что в местных распоряжениях может быть указано расстояние между грилем и зданием или жарка на природе может ограничиваться во время засухи или про опасности пожара.
НЕ ПРОБУЙТЕ разжечь или использовать гриль EGG в помещении.
Всегда держите гриль EGG на улице, подальше от зданий, и НИКОГДА – в помещении или рядом с закрытым помещением. НЕ ПРОБУЙТЕ разжечь или использовать гриль EGG возле складских помещений, где могут быть горючие материалы.
При использовании по назначению и в соответствии с требованиями безопасности гриль BigGreenEgg – это очень безопасный и надежный гриль, Вы долгие годы с радостью будете его использовать.
Пользователь отвечает за безопасное использование гриля EGG и постоянное выполнение ПРАВИЛ БЕЗОПАСНОСТИ.
Когда Вы РАЗЖИГАЕТЕ УГОЛЬ, готовите на горячих углях или прикасаетесь К НАГРЕТЫМ поверхностям для жарки, всегда будьте особенно осторожны. ПЕРЕЧИТАЙТЕ НАХОДЯЩИЕСЯ НА САЙТЕ СОВЕТЫ ПО БЕЗОПАСНОСТИ.
Обучающее видео
Уход за грилем Big Green Egg
